Jeg ELSKER champignoner! Ej det passer ikke, jeg har faktisk igennem hele min barndom / teenage alder ikke kunne fordrage dem. Og især ikke på pizza… men lige spaghetti med champignon sovs, champignon suppe, og champignoner ristet på panden med citron saft har jeg altid haft en kæmpe kærlighed til <3 Jeg var dog rigtig nede i kulkælderen lige da jeg blev veganer, da jeg nu måtte give afkald på fløde… men mine smagsløg skulle ikke vinde over hvad jeg tror på.. Så jeg var OVERLYKKELIG da jeg købte denne her sag i Irma for kun 13 kr! <3 <3

Oatly er et vegansk mærke, til billige penge!
Oatly fløde er lavet på havre, og det smager af rigtig ko fløde. Det er perfekt i retter, hvor der skal fløde i, og det er også denne jeg bruger i alle mine fløderetter, da jeg ikke er meget for soya fløde. Oatly laver også havremælk, havrekakaomælk, fløde og cremefraice! Prøv den, jeg lover at i ikke bliver skuffede 🙂

Opskrift på Spaghetti med champignon sovs.
*225 g champignoner i halve

* 1 dl grøntsagsbouillon

*1½ dl oatly vegansk havrefløde

*½ tsk groft salt

*friskkværnet peber

*400 g tørret pasta

Tilsæt champignonerne og svits dem hurtigt. Hæld nu bouillonen over. Lad det koge ved svag varme i ca 8 minutter, og tilsæt nu oatly fløden.  Kog i yderligere 8 minutter, og smag til med evt salt og peber og chili.

Vend nu spaghettien i saucen, og den er nu klar til servering!

Velbekomme <3

En ting jeg virkelig har savnet efter at være blevet veganer, er hotdogs…
Jeg har altid synes at selve tanken er møg klam.. Sådan virkelig rystende ulækker. Tanken om at det er kød affald, inde i en tarm. Ad bare ad… Men det smagte jo godt, og sådan er der jo så meget.. Jeg prøvede så med tofupølser, men det var altså heller ikke lige mig.. MEN! Så fandt jeg denne fantastiske erstaning for en pølse…

Hold nu fast… GULERØDDER! 

Jep! Du læste rigtigt. Gulerødder kan mere eller mindre smage af en rigtig pølse. Selv min kødædende kæreste, var imponeret over det!

Her har du opskriften: 

*5 tynde gulerødder ( eller tykke, hvis man er til dem med lidt mere bid i).

*Barbecuesauce

Start ud med at koge gulerødderne til de er al dente. Dvs at de er bløde, men stadigvæk en smule sprøde.
Tag herefter gulerødderne op, og mariner dem i barbecuesaucen i en times tid.

Tag nu gulerødderne ud, og steg dem eten på en pande eller på en grill.

Læg nu gulerødderne i nogle veganske hotdogs brød som du køber, eller som du selv bager, og top hotdoggen med din ynglings topping.

Jeg er helt vild med syltede agurker og ristede løg og ketchup! Men kun fantasien sætter grænser 🙂
Velbekomme <3

Jeg har aldrig været inde for hele det der ” Lad os drikke af et andet dyrs patter” koncept, som så mange andre har gang i. Ikke engang da jeg spiste mælkeprodukter, kunne jeg lide tanken der konstant lå i baghovedet. Jeg mener… Hvordan kunne jeg? Jeg ligger mig ikke ned til min gravide hund ( hvis jeg havde sådan en), og suttede på hendes bryster indtil der kom mælk ud, jeg kunne proppe på min morgenmad, så hvorfor skulle jeg drikke ko mælk? Hvis nu vi liiiiiige forholder os realistiske, hvad er meningen så med dette direkte barbariske ritual?

Hvis nu du sidder og læser med, og du ikke ved hvordan hele denne mælke produktion foregår, og du sidder med tanken om, hvorfor Biiiiib nogle gider være veganere, så læs med her sugarpie! 😉

Det hele starter med, at tyren bliver voldtaget med en form for kæmpe dildo. Enough said, det er rent faktisk hvad der sker… Dette fremmer processen for at tyren for udløsning. Den udløsning der bliver sprøjtet op i hun- Koen. Koen bliver herved gravid, og som ALLE andre levende væsener, skal der jo ikke raketvidenskab til at forstå, at koen selvfølgelig har nogle moderlige følelser for sin unge når den bliver født. ( Alt andet ville jo være unaturligt).

Ungen bliver efter fødslen taget fra moderen, og i de fleste tilfælde, bliver den slagtet til kalvekød..
Moderen bliver brugt til malkning igennem hele sit liv, mens processen foregår om og om igen.. Når moderen så ikke kan producere mere mælk, så bliver hun slagtet til oksekød..  Jeg sidder med tårer i øjnene bare af at skrive det, for i mine øjne kan det simpelthen bare ikke være rigtigt, at vi for det første tager en gravid mors baby, stjæler hendes mælk, og når hun så ikke kan bruges til malkning mere, jamen så er hendes belønning at blive slået ihjel.. Derfor har jeg svoret til mig selv aldrig mere at røre mejeriprodukter. Jeg har derimod fundet nogle erstatnings produkter for blandet andet mælk, og ost.

Her får i lige en opskrift på den LÆKRESTE hjemmelavede havremælk, helt uden skyldfølelse <3

100 g økologiske havregryn
vand ( Til du synes at den er tynd nok).
en si.
en blender/ food processor
en knivspids salt

Fremgangsmåde:

Hæld alle ingredienserne sammen, og BLEND DET!
Hæld derefter hele massen op i en si, og lad ” mælken” løbe ud.
Si det igennem et par gange efter, for at gøre mælken så ren som muligt. og voila! Hjemmelavet, lækkert og sundt havremælk.  Velbekomme <3